空气炸锅烤蛋糕为什么烤不透

时间只是其中一方面，很多烘焙失败其实是因为温度没控好。空气炸锅体积小、风循环快，实际受热比烤箱猛得多。45分钟可能都烤糊了，建议先定160度试20分钟，观察上色情况再调整，不然光看时间很容易翻车。

45分钟？这得看多大容量的炸锅和面糊厚度吧。我上次用3L的烤，30分钟就焦了里面还是湿的，后来发现是温度设太高了，时间反而得缩短。楼主是不是没预热？或者面糊倒太厚了？单纯怪时间感觉有点片面哈。

45分钟？这得看炸锅多大的功率吧。我用的30升小炸锅，200度30分钟就够了，时间太久蛋糕边都焦了里面还不一定熟，主要还是得看自家设备情况。