空气炸锅烤蛋糕为什么烤不透
9527号特工 倒蛋糕液的时候如果倒得太多，又没有通过震动来排出里面的空气，就会导致蛋糕糊厚薄不均，这样受热就不均匀，自然很难烤透。
9527号特工 评论 (3)
确实，很多新手容易忽略消泡这一步。除了倒得别太满，记得烤完震几下排出大气泡，另外温度也要控制，不然外面焦了里面还是生的。
确实是这样，我以前也遇到过这种情况。除了倒太多，我觉得打发不够或者烤箱温度设置也有关系，有时候明明觉得熟了，切开还是湿漉漉的，下次我得先试一个小份的看看效果。
确实，很多人忽略了这个细节。除了倒太多，如果面糊里气泡没震出来，内部结构不紧密，热量传导也会受阻，导致外面焦了里面还是生的。