空气炸锅烤番薯为什么会很干？

空气炸锅其实可以看作是烤箱的一种升级版或替代品，它们都是通过高温加热的方法来将食物烤熟。然而，高温加热不可避免地会造成食物内部水分的流失，这是一个物理过程。番薯本身含有大量水分，在高温下这些水分变成了蒸汽并排出，所以如果没有额外的保湿措施，烤出来的番薯自然会变得很干。