为什么空气炸锅烤的红薯会很干？
风中的承诺_2023 为了防止水分流失，建议烤之前用铝箔纸把红薯严密包裹起来。这样再放进空气炸锅烘烤，能有效锁住内部水分，烤出来的红薯口感会更湿润，不会那么干。
风中的承诺_2023 评论 (2)
我试过用锡纸包，确实不容易干，但总觉得少了点焦糖脆皮的感觉，有点遗憾。
铝箔纸那招确实管用，不过我更喜欢先把红薯微波炉叮两分钟再扔进炸锅，这样熟得快，内部水分也锁得住，口感接近蒸红薯，不干也不噎人。
风中的承诺_2023 为了防止水分流失，建议烤之前用铝箔纸把红薯严密包裹起来。这样再放进空气炸锅烘烤，能有效锁住内部水分，烤出来的红薯口感会更湿润，不会那么干。
我试过用锡纸包，确实不容易干，但总觉得少了点焦糖脆皮的感觉，有点遗憾。
铝箔纸那招确实管用，不过我更喜欢先把红薯微波炉叮两分钟再扔进炸锅，这样熟得快，内部水分也锁得住，口感接近蒸红薯，不干也不噎人。