烤的时候把红薯放进烤箱中层,设定200度烤大概60分钟,等到红薯里面渗出糖汁就说明好了,味道很赞。
完全不用放水,直接干烤就行。放水反而会让表面湿漉漉的,很难烤出那种流油爆糖的效果。200度60分钟是个很标准的时间,不过还得看红薯大小和品种,建议最后十分钟盯着点,别烤焦了。