确实,肋排这种带骨头的肉最怕就是时间没控制好。我之前也是图省事设了长一点的时间,结果出来柴得塞牙。还是得看具体情况,不同部位的肋排厚度不一样,最后几分钟最好盯着点,翻面也很重要,不然一边熟了一边还生着。