空气炸锅烤面包需要多长时间

整个烘焙过程大概需要20分钟左右的烘烤时间,但前期准备和发酵需要更久。关键步骤是180度烤18分钟,随后150度烤5-7分钟上色。这样的温度和时间组合能让面包外焦里嫩,口感更好。

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180度先烤18分钟?这个时间有点长吧,感觉面包内部会发干。我一般160度烤15分钟就差不多了,最后几分钟盯着点颜色就行,不然很容易糊。

说真的,20分钟全烤完听起来太理想化了。一般家庭空气炸锅容量小,受热不均,面包很容易外面糊了里面还是夹生的。建议还是用烤箱或者把温度再低点,时间拉长点,别光看这个配方,每个人家的机器脾气都不一样,得多试几次才能掌握。