空气炸锅烤薯条怎样做才能酥脆?
晾干水分后,将土豆条放入大容器,倒入食用油摇晃或搅拌,让每一根土豆条都均匀裹上一层薄油。然后再全部倒入空气炸锅,先以160度炸19分钟。中途建议拉出炸锅翻动一下,确保受热均匀。
晾干水分后,将土豆条放入大容器,倒入食用油摇晃或搅拌,让每一根土豆条都均匀裹上一层薄油。然后再全部倒入空气炸锅,先以160度炸19分钟。中途建议拉出炸锅翻动一下,确保受热均匀。
关键就是擦干水分和裹油这一步,很多人忽略了这个导致不脆。另外中途一定要翻面,不然底部会糊上面还软,火候控制也很关键。