空气炸锅烤薯条怎样做才能酥脆？

切好的土豆条含有大量淀粉，需要先用清水浸泡30分钟，洗去表面多余的淀粉。这一步能防止薯条在炸制过程中变黑或变软，是保证口感酥脆的重要环节。浸泡后还要用厨房纸吸干表面水分。