空气炸锅烤猪心需要多长时间？空气炸锅盐焗猪心怎么做？
风吹过来的夏天 详细说一下空气炸锅烤猪心的步骤：首先准备猪心一个，用料酒、姜片、少许盐、生抽、蚝油和葱腌制两小时以上，最好过夜。然后烤盘铺锡纸，放上猪心和葱姜，用锡纸包严。放入空气炸锅200度烤40分钟，倒掉汁水后再不包锡纸烤5到10分钟，喜欢焦一点的可以多烤会儿。最后切块蘸海鲜酱油、蚝油、糖、葱末和小米椒调成的汁吃。
风吹过来的夏天 评论 (2)
这个方子看着是挺详细的，但有个小建议：猪心这种内脏食材，光靠料酒和姜片腌制两小时可能去腥力度不够，尤其是喜欢重口味的朋友，建议腌制时加点花椒或者白胡椒粒，去腥增香效果会更好。另外，最后倒掉汁水这步很关键，不然会有腥味残留。不过说实话，空气炸锅做出来的猪心口感偏干，不如卤着吃或者爆炒嫩滑，如果是第一次做，建议先少量尝试，别一次烤太多，容易翻车变柴。
步骤挺详细的，但有个小疑问：最后那个蘸料配方是不是有点咸？生抽蚝油本身就有盐分，再加糖和小米椒，建议先少放点酱油尝尝味道，毕竟猪心腌制时已经入过味了。另外，包锡纸烤的时候记得在表面扎几个小孔，不然内部蒸汽排不出，口感可能会偏湿，影响最后的焦香感。