空气炸锅烤蛋挞可以放两层吗
为了让蛋挞表面呈现出诱人的虎皮状,并增加浓郁的黄油奶香味,可以在蛋挞坯上刷一层黄油,再点缀几颗葡萄干。这一点尤为重要,因为空气炸锅内部温度很高,如果蛋挞表皮不刷油,非常容易烤糊变黑。刷油后不仅颜色好看,口感也会更加丰富,奶香四溢。
为了让蛋挞表面呈现出诱人的虎皮状,并增加浓郁的黄油奶香味,可以在蛋挞坯上刷一层黄油,再点缀几颗葡萄干。这一点尤为重要,因为空气炸锅内部温度很高,如果蛋挞表皮不刷油,非常容易烤糊变黑。刷油后不仅颜色好看,口感也会更加丰富,奶香四溢。
其实不用这么麻烦,我试过直接空烤,只要控制好时间200度10分钟,照样金黄。刷油虽然香,但容易溅油很难清理炸篮,还是保持原味比较省事。