空气炸锅里的食物含有铅吗

从烹饪原理来看，空气炸锅主要依靠食物本身的油脂进行加热，使食物脱水并变得金黄酥脆，这个过程其实更接近于烤箱的烤制方式。既然属于烤制食物，其健康程度并不高，且存在产生致癌物的风险，并非完全无害。