空气炸锅里面有气体吗
阿杰007 传统油炸食品虽然酥、脆、香，但往往伴随着油烟四溢和高脂肪含量的问题，长期食用容易导致肥胖、高血脂甚至冠心病，许多注重健康的人只能望而却步。而空气炸锅通过只利用空气或极少用油进行烹饪，不仅不会产生大量油烟，还能保持适宜的温度，确保食物中的营养不流失，从源头上解决了健康顾虑。
阿杰007 评论 (2)
这话说的太绝对了。空气炸锅确实比深炸健康，但“只利用空气”并不完全准确，它本质上是高速热空气对流加热。而且，高温加工（无论是空气炸还是油炸）都会产生丙烯酰胺等物质，关键还是在于控制频率和温度，别把空气炸锅当成什么“无限续杯”的健康神器就行。
说得在理，确实比传统油炸健康多了。不过我觉得“营养不流失”这话有点绝对，高温本身还是会破坏部分热敏性维生素的，但至少油脂摄入少是事实，适合想解馋又怕胖的人。