空气炸锅可以炖排骨吗
清风自来 虽然不能炖，但空气炸锅非常适合用来做烤排骨。你可以把排骨剁成小块，先在清水里浸泡一段时间，把里面的血水泡出来，这样能有效去腥，让排骨的味道更纯粹，为后续的烹饪打好基础。
清风自来 评论 (2)
确实，空气炸锅做烤肋排一绝，外焦里嫩。不过想喝汤或者炖那种软烂入味的，还是老老实实用砂锅或电饭煲吧，空气炸锅没有汤汁环境，很难达到“炖”的效果。
确实，空气炸锅做出来的是“烤”排骨，外焦里嫩，风味上和传统卤炖的口感完全不一样。如果非要追求那种软烂入味的“炖”感，还是得用电压力锅或者砂锅慢火煨才行。不过偶尔想解馋吃点香的，空气炸锅烤的确实更香，就是得注意别让糖色焦了。