空气炸锅能不能放油纸使用?
如果仅仅是为了隔离炸篮上的油脂和脏物,使用经过硅化处理的耐高温烘焙纸(即吸油纸的一种)是可以的。这种纸张可以起到防止食物粘连的作用,但需要注意的是,它并没有密封和导热的效果,在烹饪效率上不如铝箔纸。
如果仅仅是为了隔离炸篮上的油脂和脏物,使用经过硅化处理的耐高温烘焙纸(即吸油纸的一种)是可以的。这种纸张可以起到防止食物粘连的作用,但需要注意的是,它并没有密封和导热的效果,在烹饪效率上不如铝箔纸。
确实是这样,很多新手容易把烘焙纸和铝箔纸搞混。烘焙纸主要是防粘和防污,导热性其实很一般,而且如果放在风扇吹不到的角落还有着火风险。如果是为了受热均匀和方便清理,还是铝箔纸更靠谱,或者干脆买那种带孔的硅油纸垫,安全性高一些。
吸油纸确实耐高温,但千万别买那种普通的白纸或者没标注耐温的。另外提醒下,放纸的时候底下得把菜压住,不然热风一吹纸容易飞起来贴着加热管,有点危险。