空气炸锅如何烤虾米?

把调好料的虾拌匀,腌制30分钟入味。之后在烤盘上铺一张锡纸,用竹签把虾串起来整齐摆放在盘子里。放入空气炸锅,选择面板上的“烤虾”菜单,以120℃烤15分钟,最后取出就是一盘又香又鲜的烤虾。

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120度烤15分钟?虾米这么干的东西很容易烤糊吧,我一般都是100度10分钟就差不多了,最后几分钟还得盯紧点,不然容易焦苦。

120度烤15分钟会不会太久了?之前我试过类似温度,虾肉容易变得像橡胶一样嚼不动。建议温度稍微调高一点,或者时间缩短到10分钟以内,口感会更鲜嫩,毕竟虾米本身含水量就不多,过度加热口感大打折扣。