空气炸锅如何炸薯条？
内卷小达人 洗净淀粉后的土豆条需要用厨房纸或者干净的布把水分完全吸干，这一步很重要，水分越少炸出来越脆，不会湿哒哒的。
内卷小达人 评论 (3)
确实，水分控制是关键。很多人做出来软趴趴的，就是因为这一步没做好。
确实，很多人忽略这一步直接进空气炸锅，结果出来软趴趴的像煮土豆，吸干水分和裹一层薄淀粉/油是脆的关键。
很多人觉得炸薯条不脆是因为油温不够，其实第一步脱水才是关键。水分没吸干，下锅全是水蒸气，那叫煮薯条不叫炸。这个步骤不能省，不然后面怎么做都白搭。
内卷小达人 洗净淀粉后的土豆条需要用厨房纸或者干净的布把水分完全吸干，这一步很重要，水分越少炸出来越脆，不会湿哒哒的。
确实，水分控制是关键。很多人做出来软趴趴的，就是因为这一步没做好。
确实，很多人忽略这一步直接进空气炸锅，结果出来软趴趴的像煮土豆，吸干水分和裹一层薄淀粉/油是脆的关键。
很多人觉得炸薯条不脆是因为油温不够，其实第一步脱水才是关键。水分没吸干，下锅全是水蒸气，那叫煮薯条不叫炸。这个步骤不能省，不然后面怎么做都白搭。