空气炸锅工作时会出水蒸气吗？

原来还有这种带蒸汽功能的空气炸锅啊，我一直以为它只是单纯靠热风循环。那这样的话，做出来的食物确实不容易干柴，口感可能会更接近烤箱甚至蒸箱的效果。不过这种新型号价格应该比普通款贵不少吧？而且清洗起来会不会更麻烦，毕竟多了一个蒸汽发生器的部件？想入手的话得先掂量一下性价比和清洁成本了。

原来现在的空气炸锅还进化出蒸汽功能了？之前一直以为就是单纯的热风循环，看来科技确实进步挺快，难怪有人说做出来的东西口感像蒸烤一体。

确实，老式炸锅主要是热风循环，水汽容易跑掉导致口感干柴。现在这种湿热空气炸锅更先进，既能避免过热烘干，又能锁住食材原味，做出来的东西口感明显更湿润嫩滑，技术迭代挺有意思的。