空气炸锅做的薯条含有反式脂肪酸吗？

作为最近流行起来的网红家电，空气炸锅其实是一种可以用空气来进行“油炸”的机器。它的核心技术在于利用空气替代原本煎锅里的热油，通过近似太阳热风的对流方式对食物进行加热，从而使食物变熟并变得金黄酥脆。正因为它是用热空气代替了传统油炸中大量的食用油，所以在制作薯条这类美食时，能够从源头上避免摄入过量油脂，同时也极大降低了反式脂肪酸产生的风险，让薯条变得更加健康放心。