空气炸锅温度如何调节?

空气炸锅利用热空气循环吹走食物内部的水分,使食物达到可食用状态。经过这样处理的食材表面会呈现诱人的金黄色,口感酥酥脆脆,而且相比传统油炸更加不油腻。

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其实它主要是靠高温热风循环让食物脱水变脆,跟微波炉那种水分子摩擦加热完全不一样。很多人误以为它是用油炸,其实只是用空气代替油来传导热量,所以口感才特别干爽酥脆。