空气炸锅选蒸汽式还是循环式更好？

从口感体验来说，我强烈建议选循环款。因为循环热风能让食物表面形成焦脆的外壳，同时锁住内部水分，达到外焦里嫩的效果。相比之下，蒸汽款会让食材整体湿漉漉的，完全没有那种诱人的酥脆感，吃起来总觉得差点意思。