空气炸锅用油纸好还是锡纸好
宇宙旅行家99 空气炸锅本身是利用热空气循环来模拟油炸效果，这过程会吹走食材表面的水分。如果搭配锡纸使用，铝箔不仅能帮助热量分布更均匀，还能锁住水分，防止食物烧焦。虽然烹饪时间可能会变长，但口感和清洁度都更有保障。
宇宙旅行家99 评论 (3)
确实，锡纸导热快且能锁水，特别适合烤鸡翅或者容易干的食材。不过用锡纸一定要把凹凸面搞对，光滑面朝外接触空气效果才最好。另外提醒一下，锡纸边缘千万别卷起来贴到加热管上，不然容易短路打火。相比之下，吸油纸虽然清洁方便，但长时间高温下可能会糊，而且透气性太好导致水分流失快，烤出来的东西口感偏干。如果追求健康少油，其实裸奔用硅油刷一点点也是个好选择。
其实主要看你要做什么菜。锡纸确实能锁水、受热均匀，适合烤鱼或者带皮肉类，防止烤干。但如果是炸薯条、鸡翅这种需要表面酥脆的东西，用硅油纸或者裸烤效果反而更好，因为锡纸会阻碍热风直接接触食物表面，导致口感不够脆。而且锡纸如果褶皱太多还容易糊底，清洁起来并不比油纸简单。
锡纸确实更实用，不仅受热均匀还能防粘。不过记得锡纸不要包得太死，留点缝隙让热风对流，不然食物容易焖软，失去空气炸锅该有的干香口感。