空气炸锅有什么用途？
北方有个人没北 简单来说，空气炸锅就是用来做“无油或少油”的炸食物的，它通过高温加热，让食材本里的油流出来，这样做出来的东西吃起来像炸的一样。
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确实是这样，就是利用热风循环把食材自身油脂逼出来，口感比较接近油炸但健康很多。不过说实话，有些淀粉类食物如果不刷一点油，口感还是会偏干，而且清洗炸篮也挺麻烦的。
其实它主要是个空气对流烤箱，所谓的“逼出食材本身的油”主要针对的是五花肉、香肠这些高脂肉类。对于鸡胸肉、蔬菜这种本身没多少油的，它更多是起到烘烤脱水的作用，口感更接近烤制而非传统油炸。不过图个方便和心里有点“低脂”的安慰剂效应，确实很香。