空气炸锅炸鸡脖怎么做才好吃?

腌制时间结束后,从冰箱中取出腌好的鸡脖。这时候准备一些干面粉,将腌好的鸡脖块放入面粉中滚一圈,裹上一层薄薄的粉衣。这样处理后的鸡脖放入空气炸锅,炸出来外皮会更加酥脆,内里鲜嫩多汁。

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裹干粉确实能增加酥脆感,不过建议用玉米淀粉或者专门的炸鸡粉代替普通面粉,口感会更轻盈,不容易发硬。