用空气炸锅处理烤肠,180度是核心温度,10分钟是标准时长。这样的配置既能保证内部熟透,又能让表皮微微焦香,口感层次非常丰富。
这参数太理想化了,我的经验是180度烤10分钟肠衣容易崩,建议160度12分钟更稳妥,中途翻个面更保险。