接着把切好的苹果片放入调好的柠檬盐水里浸泡五分钟,这样做的目的是防止苹果氧化变黑,保持色泽和口感。
柠檬盐水浸泡确实是个好办法,不过时间别太久,五分钟刚好。之后记得用厨房纸吸干表面水分,不然进空气炸锅容易变成蒸苹果,口感就不酥脆了。
这回答风马牛不相及啊,问的是空气炸锅烤干果,给的是苹果抗氧化处理步骤,完全没回答怎么烤。