设定空气炸锅温度至180度,先进行第一轮烘烤,时间控制在3分钟左右,让核桃初步受热定型。
这个温度和时间有点太草率了吧?180度3分钟核桃很容易外焦里生或者烤糊,建议降低到150度左右,时间也要延长到8-10分钟,中间记得翻动一下,这样烤出来才香脆不回软。
180度3分钟有点猛吧?核桃皮容易发苦。建议160度10分钟,中途拿出来摇一摇,这样受热均匀,口感更香脆还不糊。