空气炸锅怎么烧虾？

铺锡纸是个好习惯，不然洗锅能洗到怀疑人生。不过姜葱垫底会不会把虾的鲜味盖住？我一般喜欢直接刷油撒椒盐，更突出虾本身的甜味。

铺锡纸虽然好清洗，但个人感觉还是放硅油纸或者蒸笼纸更稳妥，不然锡纸容易粘底。另外黑胡椒不是必须的，如果追求原味，撒点海盐就足够提鲜了，毕竟大虾本身很甜。

有个小窍门，锡纸那面一定要刷油，不然虾头容易粘得死死的，刮都刮不掉。而且建议中途抽出来翻个面，受热更均匀，别偷懒一步到位。

这个步骤确实能防粘，但说真的，我一般直接撒点海盐黑胡椒就不铺那些姜葱了，因为空气炸锅热风循环强，铺太厚反而影响受热均匀，最后出来的虾肉不够干香，还是建议洗净擦干直接炸，出锅再撒料更对味。