空气炸锅炸的食物太硬如何解决
代码背后的诗 如果你发现炸出来的食物太干太硬，可以尝试把食材刷油后用锡纸包裹好再放入空气炸锅。这样操作能让食物在相对湿润的环境中加热，出锅后口感会更柔软，不会过于干燥。
代码背后的诗 评论 (2)
这个方法确实挺管用的，特别是炸那种容易失水的红薯或者鸡翅。不过我觉得除了包锡纸，还有一个小窍门：在炸之前给食材表面喷点水或者裹一层薄薄的淀粉水，这样能锁住内部水分，出锅后外酥里嫩，不会干巴巴的。大家可以试试看！
其实除了刷油包锡纸，还可以试试在炸之前给食材喷点水，或者在炸篮里放一小碟水增加湿度。毕竟空气炸锅本质是靠热风循环，水分流失是硬伤，补湿比事后补救更有效。