空气炸锅炸鸡柳为什么会发干

想要避免这种情况，处理鸡柳时有几个小窍门：一定要提前充分腌制让它入味并锁住水分，而且在进锅前别忘了多刷一层油，正反面都要均匀刷到。另外，烹饪时尽量把温度调低一些，过程中勤快一点多翻几次面，这样受热更均匀，也能保持鲜嫩。