空气炸锅炸薯条太硬怎么办
糖糖超甜 为了让不含油脂的土豆条保持口感，建议在炸之前给表面抹上一层油，这样可以帮助锁住内部水分，防止薯条变得过于干硬。
糖糖超甜 评论 (1)
确实，完全不加一点油直接炸，水分流失太快，口感肯定柴。不过我觉得除了抹油，切好后先把表面淀粉洗掉、多沥干水也很关键，这样炸出来才酥脆不硬。
糖糖超甜 为了让不含油脂的土豆条保持口感，建议在炸之前给表面抹上一层油，这样可以帮助锁住内部水分，防止薯条变得过于干硬。
确实，完全不加一点油直接炸，水分流失太快，口感肯定柴。不过我觉得除了抹油，切好后先把表面淀粉洗掉、多沥干水也很关键，这样炸出来才酥脆不硬。