空气炸锅蒸蛋糕需要多长时间？
CoCo奶茶 另一种常见的操作方法是先预热：将空气炸锅加热到120度，预热3分钟左右。接着放入蛋糕，保持在120度的温度下烘烤25分钟。
CoCo奶茶 评论 (1)
120度烤25分钟？这听起来像是蒸蛋糕的配方硬塞进空气炸锅逻辑里了。传统空气炸锅烤戚风或者纸杯蛋糕，通常150-160度15-20分钟就差不多了。用这么低的温度烤这么久，表面肯定干巴巴的，内部还没熟透。楼主是不是把烤箱的低温慢烤法直接套用了？建议还是先试试160度15分钟，观察上色情况再调整，不然容易做成“烤馒头”。