空气炸锅可以制作单饼吗
爱笑的眼睛mm 另一方面也有人表示不能做，理由是空气炸锅的温度太高了，容易把饼里的水分都烤干。这样会导致单饼变干硬，甚至容易把饼弄糊，影响食用体验。
爱笑的眼睛mm 评论 (2)
确实有这种风险，毕竟空气炸锅那个热风循环吹得太猛了，水分流失特别快。我之前试过类似的薄饼，稍微不注意火候就干得像纸一样嚼不动。建议想尝试的话，最好在上面盖一张湿的烘焙纸或者锡纸扎孔，能稍微保湿一点，不然真的容易翻车变牙口挑战。
确实如此，温度控制是关键。空气炸锅风力大，水分流失快，建议缩短时间并低温尝试，或者表面刷层油锁水，不然真的会硬得像石头。