空气炸锅使用中小火需要设定多少度？
猫宁午后 通常来说，空气炸锅的中火设置在180度左右，而120度则属于较低的温度区间，接近中小火的范畴。最高温度一般可达200度，适合炸鸡等高脂肪食材的快速烹饪。根据具体食材的不同，灵活调整温度和时间是关键。
猫宁午后 评论 (1)
180度确实是最常用的万能温度，平时炸薯条鸡翅都调这个。不过楼主说120接近中小火有点争议，我觉得120更多是用来烘干食材或者复热面点的，真要论“小火慢炸”烘培类，可能还得再低一点到150左右更稳妥，不同品牌升温幅度差异也挺大的，还得看自己家锅脾气。