为什么空气炸锅做蛋糕上边熟了下边不熟？

还有一个常被忽视的操作细节是蛋糕出炉后的处理方式。很多新手用户一见蛋糕成型就急于取出，这种做法会导致蛋糕体在遇到室温冷空气时产生急剧的热收缩，不仅影响外观，更可能干扰内部结构的稳定成熟。建议在做完后让蛋糕在空气炸锅内静置片刻，使其利用余温继续焖熟内部，待温度自然回落后再取出，这样可以最大程度保证蛋糕整体，尤其是底部组织的完整性和熟透度。