为什么空气炸锅做蛋糕上边熟了下边不熟？

除了基本的结构因素外，烘烤时的火温调节策略是否恰当也是影响蛋糕成熟度的关键变量。很多用户在操作时未能针对空气炸锅的特性调整参数，正确的做法应当是适当调高上层的加热温度，以确保表层尽快定型；同时需适当降低下层的温度或延长整体烘烤时间，避免底部因持续受热不足或受热方式单一而无法成熟。这种对上下火力平衡的精细把控，往往是解决底部夹生问题的有效手段。