空气炸锅做的酸奶蛋糕为什么很稀?
空气炸锅做酸奶蛋糕出现稀烂的情况,首先得检查是不是火候没到位。烤制的时间和温度如果不够,蛋糕自然就没熟透。还有一种常见情况是温度太高,导致表面很快定型烤熟,但里面其实还是生的,这时候取出来看就是稀软的状态。
空气炸锅做酸奶蛋糕出现稀烂的情况,首先得检查是不是火候没到位。烤制的时间和温度如果不够,蛋糕自然就没熟透。还有一种常见情况是温度太高,导致表面很快定型烤熟,但里面其实还是生的,这时候取出来看就是稀软的状态。
除了火候,其实面粉和酸奶的比例也很关键。酸奶如果选错了或者沥水不够,水分太大直接倒进炸锅肯定不行,光靠温度调节很难救回来。