空气炸锅做的酸奶蛋糕为什么很稀?

最后还要考虑配方本身的问题。如果液体材料加得太多,而面粉等粉类加得太少,面糊本身的含水量过高,烤出来的蛋糕自然会偏稀。需要检查配方中液体和固体的比例是否合适。

评论 (1)

确实,很多新手容易忽略这点。液体多固然重要,但粉类比例不对才是硬伤。有时候不是炸锅的问题,是配方本身就不靠谱,水分太大根本撑不起结构。