为什么空气炸锅炸带鱼难吃？

空气炸锅炸带鱼之所以难吃，主要是因为很难精准掌控火候。这种设备的热风循环特性导致加热过程比较激进，容易让带鱼外部过焦而内部未熟，或者整体变得干柴，完全失去了油炸那种外酥里嫩的口感，这是传统烹饪方式无法比拟的劣势。