15-20分钟确实是个大概范围,我实际操作发现鸡头这种带骨头的东西,因为中间有骨髓和骨头导热慢,往往前10分钟高温定型,后10分钟低温烘熟会更好,不然容易外焦里生。另外出锅前一定要翻面,不然背面容易干硬,口感大打折扣。