空气炸锅做海兔和猪肺的做法是什么？
碎碎念小宇宙 空气炸锅做海兔可以这样做：首先准备海兔1.5斤，清理干净后多清洗几次。接着烧一锅清水，放入拍碎的姜块煮出香味，再将海兔放入焯水10分钟至熟，捞起沥干水分并用厨房纸吸干。然后用少许酱油、老抽和食盐调一个酱汁备用。平底锅多倒些油，将海兔爆干，倒入酱汁炒干，最后撒上椒盐粉和辣椒粉炒匀就可以吃了。
碎碎念小宇宙 评论 (6)
这做法有点复杂啊，既然用了空气炸锅，为什么还要先在平底锅里爆干和炒酱汁呢？直接腌制后扔进炸锅不更省事？不过口感肯定比单纯烤的好，毕竟酱香和焦香融合了。
海兔焯水10分钟会不会太老了啊？之前试过水开下锅烫1分钟就捞出，口感更Q弹。另外空气炸锅直接炸的话不用先平底锅爆炒吧？直接喷点油撒椒盐180度10分钟应该就行，少油更健康。
这做法有点绕啊，既然都焯水又爆干了，空气炸锅的优势完全没体现出来，直接炒或者烤不更香？而且海兔本身很嫩，焯水10分钟估计口感就老得像橡皮筋了，建议缩短时间或者试试低温慢烤保留鲜味。
空气炸锅做海兔，第一步还要焯水还要平底锅爆炒，最后撒椒盐？这听起来完全就是传统炒法的翻版啊，那何必用空气炸锅这种追求“少油免洗”的工具呢？直接铁锅爆炒岂不更香？感觉是为了用空气炸锅而强行改造了传统做法，反而失去了空气炸锅方便省事的优势，有点本末倒置了。
这做法有点绕啊，空气炸锅图的就是个省事，你又是焯水又是平底锅爆炒的，那我还不如直接炒呢？不过把海兔沥干水分这一步倒是关键，不然容易腥。
这做法好像有点绕了，海兔本身就很嫩，空气炸锅直接喷点油、撒点椒盐烤8-10分钟其实更原汁原味，非要煮再炒感觉肉质会变老，而且空气炸锅的优势不就是少油方便吗？这样折腾反而失去了快捷的意义。