空气炸锅制作火腿月饼和炸焖子的方法是什么?
炸焖子的详细步骤再说一遍。红薯粉条要提前泡软然后剁碎,洋葱切块备用。五花肉不用放油直接煸出水分后盛出来。锅里放油爆香花椒八角桂皮,捞出后留底油炒洋葱,炒出香味后放肉丝翻炒两分钟,再倒入碎粉条拌均匀,加水淀粉、盐和十三香调味。蒸笼上铺粽子叶,把拌好的粉条倒上去铺平压实,放凉以后切块就可以吃了。
炸焖子的详细步骤再说一遍。红薯粉条要提前泡软然后剁碎,洋葱切块备用。五花肉不用放油直接煸出水分后盛出来。锅里放油爆香花椒八角桂皮,捞出后留底油炒洋葱,炒出香味后放肉丝翻炒两分钟,再倒入碎粉条拌均匀,加水淀粉、盐和十三香调味。蒸笼上铺粽子叶,把拌好的粉条倒上去铺平压实,放凉以后切块就可以吃了。
这个炸焖子的做法听着真香,洋葱和五花肉爆香是灵魂啊。不过红薯粉条剁碎会不会太影响口感了?以前吃焖子都是切成块蒸熟再煎,这样粉条和肉丝混合蒸的方式倒是第一次见,感觉更有嚼劲。做的时候加水淀粉的比例很重要,不然容易散,楼主有具体的克数参考吗?