空气炸锅制作火腿月饼和炸焖子的方法是什么?
火腿月饼的馅料和油酥是这样做的哦。火腿馅需要火腿肉210克、蜂蜜60克、熟面粉100克、猪油40克、白糖60克混合而成。干油酥则用低筋面粉120克加猪油60克拌匀。
火腿月饼的馅料和油酥是这样做的哦。火腿馅需要火腿肉210克、蜂蜜60克、熟面粉100克、猪油40克、白糖60克混合而成。干油酥则用低筋面粉120克加猪油60克拌匀。
这火腿馅里加熟面粉是为了锁住火腿出水吗?以前做月饼总是怕馅太湿烤出来塌腰,用空气炸锅温度高,这个配方比例应该挺稳的。不过100克面粉配210克火腿,这油酥会不会不够包得住啊,感觉得捏紧点。
做法写得太简略啦,油酥和酥皮是怎么包裹的?烘烤温度和时间是多少呀,求详细教程!
火腿月饼的传统做法挺复杂的,没想到空气炸锅也能做,有点好奇口感会不会比烤箱的脆。不过这个配方的蜂蜜和白糖加起来不少,会不会太甜了?
这火腿月饼的馅儿太甜了吧,60克蜂蜜配60克糖,简直是糖浆炸弹,谁吃得起啊。而且猪油量也不低,空气炸锅虽然能少油,但馅料本身已经这么“重”了,烤出来会不会腻得慌?感觉更适合搭配浓茶。