空气炸锅如何做正宗的孜然牙签肉和盐焗猪心？
阿华同学 猪心处理好后冷水下锅焯一下，进一步去除血水和杂质。然后在锅里放入盐、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽，还有之前准备的花椒、大料、葱、姜、辣椒等香料，加水煮40分钟左右。
阿华同学 评论 (3)
这明明是煮牙签肉和卤猪心的做法啊，空气炸锅的核心优势就是不用开火、省油，你这步骤还得先焯水再水煮40分钟，最后不还得放回炸锅烤？直接说水煮不就行了，何必提空气炸锅，纯误导。
这就叫“正宗”空气炸锅做法？答主是不是对空气炸锅有什么误解。这明明就是水煮猪心的配方，最后那40分钟水煮完直接吃就行了，根本没体现空气炸锅“空气”在哪里。如果非要叫空气炸锅菜，那得把煮好的猪心切片，拌上孜然辣椒粉再进炸锅烤一下才叫做法。这回答太敷衍了，典型的标题党。
这也太麻烦了，空气炸锅的精髓就是图省事啊。牙签肉直接腌制后扔进去转几圈就行，猪心如果是生的直接炸肯定硬如嚼蜡，建议买现成的卤猪心切片复热一下撒孜然，味道一样好，关键不费事。