空气炸锅如何做正宗的孜然牙签肉和盐焗猪心？

手撕确实比刀切入味，不过孜然牙签肉和盐焗猪心完全两个路数啊，回答里只提了猪心的做法，牙签肉没着落，有点偏题了。

手撕确实好吃但太费时间了，有啥快速处理猪心的方法不？

手撕确实比刀切口感好，但处理猪心真的很考验耐心，洗不干净还有腥味。不过既然都煮好了，直接拌调料当零食吃确实省事又好吃，省去了炸制的麻烦，适合懒人。

手撕确实比刀切口感好，但处理猪心太费劲了，还是切吧。

手撕的确实比刀切的好吃，纹理更能挂住料。不过牙签肉和猪心是两道不同的菜，这个回答好像只讲了猪心？空气炸锅做牙签肉通常要先把牛肉腌好裹粉或者不裹粉直接炸，再拌孜然辣椒面，跟这个猪心的做法不太一样啊。

手撕猪心确实比刀切更有嚼劲，入味也均匀。不过孜然牙签肉没提具体做法有点可惜，空气炸锅做肉类容易柴，建议温度别太高，中途翻面一下口感更好。