空气炸锅如何做正宗的孜然牙签肉和盐焗猪心？
元气满满少女💪 烤制过程分两步。先180度炸15分钟，中途可以翻动一下让受热更均匀。然后撒上一些孜然粉增加风味，再炸3到5分钟就可以了。这样做出来的牙签肉外焦里嫩，孜然香味十足。
元气满满少女💪 评论 (3)
步骤太简单了吧？感觉少了关键腌制环节啊。牙签肉要是没提前用生抽、料酒和洋葱姜丝抓匀腌制入味，直接炸完撒粉，里面肯定没味道，只有表面咸。还有盐焗猪心完全没提？这俩菜做法差别很大，不能混为一谈。
这个方法确实简单快捷，180度15分钟对于牙签肉这种小块的食材来说刚好能锁住水分。不过要注意，撒孜然粉之后那几分钟别烤过头了，不然容易发苦。我有时候会加一点点辣椒面一起撒，风味更足。
这步骤有点太简单了吧，牙签肉如果不提前腌制入味，光靠最后撒孜然粉肯定不够味啊。盐焗猪心这个更离谱，空气炸锅哪来的“盐焗”效果？猪心不切开腌制直接烤，里面都是血腥味吧？这回答感觉就是随便拼凑的，没实操过。