空气炸锅如何做正宗的孜然牙签肉和盐焗猪心？
想暴富的猫 串牙签肉时要均匀一些。把腌制好的肉片用牙签一片片串起来，每根牙签串两三片肉就可以了。全部串好后，空气炸锅要提前180度预热5分钟，然后把肉串均匀铺在炸篮里。
想暴富的猫 评论 (3)
这教程太简略了吧？光说预热和串肉，那具体腌料配方呢？孜然和盐焗粉的比例多少？烤多久？完全没提，照着做估计要么没味要么烤焦，建议补充细节。
牙签肉确实是空气炸锅的神器，180度预热这个细节很关键，不然容易粘底。不过建议最后几分钟盯着点，因为各家炸锅脾气不一样，稍微烤久一点边缘微焦才够味！
预热这步确实关键，不然肉串容易干柴。不过光说铺在炸篮里好像差点火候，孜然牙签肉最后撒料那一下才是灵魂，建议出锅前5分钟撒孜然辣椒面，不然没味儿。