空气炸锅烤盘材质与烤架使用方法是什么？

确实，金属的导热好最实用，不过那个容易发黄的不锈钢盘真心难伺候，洗起来太废神。另外想补充一点，很多烤盘虽然标榜不粘涂层，但为了保护涂层，刷子和清洗海绵千万别用钢丝球那种硬货，不然用不久就废了。

其实不锈钢发黄主要是因为食物残留氧化或者高温导致的变色，并不是说不能清洁，用专用的不锈钢清洁膏就能搞定。倒是玻璃确实有风险，除非是明确标注耐高温的硼硅玻璃，普通玻璃遇到骤冷骤热很容易炸裂，安全第一。

其实金属盘虽然耐用，但如果不涂层处理，食物特别容易粘，洗起来简直是噩梦。我觉得现在有些带不粘涂层的陶瓷烤盘才是最优解，既避免了重金属析出的担忧，清洁也省事很多。另外提醒一下，烤架一定要留空隙，否则空气炸锅就变成了“闷炸”，食物表面出不来脆壳，口感大打折扣。

确实，很多人为了图省事直接把陶瓷碗或普通玻璃盘扔进去炸，这隐患太大了。不锈钢虽然耐用，但那个发黄确实看着糟心，建议还是选带特氟龙涂层的不粘盘或者不锈钢编织烤网，好清洗且安全。

不锈钢发黄那个点太真实了，每次用完都得拿钢丝球刷半天，累得腰酸背痛。还是特氟龙涂层的不粘盘省事，洗完冲一下就行，省时省力才是王道。

确实，很多人图省事直接买带不粘涂层的烤盘，但用久了涂层脱落就很头疼。我觉得选不锈钢或者纯碳钢的自己刷最踏实，虽然初期难打理点，但胜在耐用且没有涂层焦虑。至于玻璃和塑料，那是真不能放，安全第一，别为了好看瞎搞。