空气炸锅烤排骨和鱼的家常做法是什么？
懒羊羊 空气炸锅做鱼其实特简单，选一条能放进锅里的鱼就行，准备葱丝、姜片、料酒、黑胡椒碎和盐。先把鱼处理干净，刮鳞去内脏，鱼身内外抹上盐、料酒和黑胡椒碎，鱼肚子里塞满葱丝姜片，腌上四个小时，鱼身划不划刀看心情。空气炸锅200度预热三分钟，刷油放鱼，鱼身上再刷层薄油，先烤八分钟，然后翻面再刷薄油继续烤六分钟，具体时间要看鱼的大小调整。翻面时两面刷油能保护鱼皮不粘锅，烤好的鱼皮最好吃了。
懒羊羊 评论 (2)
200度烤6+8=14分钟，这时间对一条能进炸锅的鱼来说是不是太短了？我家那条差不多一斤多的鲈鱼，通常都要20分钟以上才敢开盖，不然鱼骨那里可能还是生的。另外只刷薄油真的能防粘吗？我上次没刷油，鱼皮差点粘底，翻面时候破相了。不过腌鱼加黑胡椒确实去腥不错，这点值得学习，就是时间和油量我觉得得根据实际情况再摸索下。
200度烤14分钟，这时间是不是有点太久了？我家那条半斤多的鲈鱼，180度10分钟就差不多了，再久鱼肉容易柴。另外，鱼肚子里塞满葱姜确实去腥，但我觉得烤之前把水沥干更重要，不然容易变成“蒸鱼”，皮就不脆了。