空气炸锅烤排骨和鱼的家常做法是什么？

这个方子看着挺省事，但180度烤25分钟对于排骨来说时间稍微有点长，肉质容易变柴，建议缩短到15-18分钟，或者最后几分钟调高温度上色。另外，土豆和洋葱如果和排骨铺在同一层，底下容易积水影响酥脆感，最好把配菜垫在底部，排骨放上面，这样受热更均匀，口感更好。

博主给的量有点少，一个人吃还行，家里人吃排骨肯定不够。另外注意排骨要划两刀或者用牙扎孔才入味，不然外面咸里面淡。洋葱和土豆别切太小块，烤久了会缩没影，180度25分钟对于薄排骨够了，厚的建议先160度烤15分钟再转180度上色。

步骤倒是挺清晰，不过有个小细节建议补充一下：排骨腌制的时候最好多抓匀一会儿，让味道更进去。另外，空气炸锅火力因品牌而异，最后几分钟最好盯着点，别烤干了，喜欢焦香口的可以多延后两三分钟。土豆和洋葱垫底确实能吸油，这点很贴心。

土豆和洋葱垫底这个思路不错，能吸油还能增加风味。不过180度25分钟对排骨来说可能有点久，容易柴，建议最后5分钟调高温度或者观察一下上色情况，另外淀粉量别太多，不然容易糊底。

这个配方看着挺省事，不过有个小细节要注意，排骨腌制的时候最好多抓匀一会儿，让肉质更入味。另外，空气炸锅的脾气不一样，有的火力猛，建议最后几分钟盯着点，别烤焦了。土豆和洋葱垫底确实能吸油，挺聪明的做法，下次试试！

这个方子挺实在，排骨土豆洋葱一起烤确实省事。不过要注意排骨别切太厚，不然25分钟可能不入味，建议划几刀或者多腌一会儿。洋葱千万别放太早，容易烤焦发苦，可以最后10分钟再铺上去，这样更甜。